貝太廚房
貝太廚房2013年2月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201302
- 出刊周期：月刊
| 本期導讀： | 只要有華人的地方就有菜脯蛋的身影，這是一個非常平民的美食。將菜脯拌入蛋液當中，這是再簡單也沒有的做法了。金黃的菜脯蛋還是小時候的味道，只要你選對料怎么做都不會錯。 |
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本期目錄
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潮州菜脯煎蛋的做法
特色 只要有華人的地方就有菜脯蛋的身影，這是一個非常平民的美食。將菜脯拌入蛋液當中，這是再簡單也沒有的做法了。金黃的菜脯蛋還是小時候的味道，只要你選對料怎么做都不會錯...[查看全文]
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如何自制歌樂山辣子雞
特色 是辣子雞，千萬不要記成辣子雞丁，這可是完全不同的兩道菜，要吃酥酥焦焦的雞肉，選辣子雞就對啦。 用料 帶骨雞腿肉450g 干辣椒30g 姜5g ...[查看全文]
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怎樣熬制黑米紅豆粥
特色 黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營...[查看全文]
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紅糖姜茶煮雙薯的做法
特色 寒冷的冬日誰都不會拒絕甜蜜和溫暖，一碗紅糖姜茶煮雙薯，溫暖和甜蜜都有了。 用料 紅薯200g 紫薯200g 干桂花1茶匙 紅糖100g ...[查看全文]
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讓臘腸煲仔飯勾起你的冬季食欲
特色 熱氣騰騰的煲仔飯、嚼起來嘎嘣兒作響的鍋巴，總能在寒冷的冬季勾起你的食欲來。將臘腸和米飯拌勻，就可以享受“熱火朝天”的美味一餐了。 用...[查看全文]
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香辣開胃的蘿卜干炒臘肉
特色 這是一道經典湘菜，蘿卜干吸收了臘肉的油脂，吃起來香脆可口，臘肉煸過之后不再油膩，反而更有韌勁，加上小米椒和豆豉，非常的香辣開胃。 用料 蘿卜干50g ...[查看全文]
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梅菜芋香肉的制作食譜
特色 想讓紅燒肉吃起來更有滿足感一些嗎？加入芋頭吧。軟糯油潤、香氣四溢，幾乎搶光了肉的戲份。 用料 五花肉500g 香蔥2棵 老姜20g 梅干菜3...[查看全文]
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美味的土豆燒野性牛尾
特色 土豆燒牛肉這道傳統(tǒng)的菜式一直好評度超高，這次換成更大塊更野性的牛尾，讓土豆變得性格十足。 用料 土豆3枚 牛尾1000g 胡蘿卜2根 紅棗2...[查看全文]
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香酥可口的微波麻辣花生
特色 又麻又辣、香酥可口的麻辣花生，自己在家用微波爐也能做哦，幾分鐘就可以做出來，做法極為簡單，吃起來比外面買的還要好！不信？那就來試試！ 用料 花椒10粒 ...[查看全文]
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咸金桔具有止咳化痰的功效
特色 咸金桔有止咳化痰的功效，腌制的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就可以撈出一顆咸金桔沖水喝，這可算民間的偏方了。 用料 粗鹽250g 金桔...[查看全文]
