貝太廚房
貝太廚房2013年10月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201310
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 秋天到了，給自己做一份桂花糖芋苗來享受這個(gè)秋季；一份銀耳水果羹，也能讓您在這干燥的秋季里好好滋補(bǔ)一下；另外，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，來一個(gè)花菇羊肉煲，一盤清炒河蝦仁，這些菜都能讓你全身暖暖地迎接冬天。 |
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本期目錄
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營(yíng)養(yǎng)爽脆的炒三脆
用料 銀耳30g 西蘭花100g 罐裝玉米筍100g 水淀粉20ml 鹽3g 油15ml 香油5ml 姜2片 做法 準(zhǔn)備原料 ...[查看全文]
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香氣撲鼻陳皮骨 誘惑難擋
用料 豬肋排500g 陳皮10g 鹽4g 糖5g 雞粉4g 蒜3粒 胡蘿卜100g 香芹80g 蛋黃1個(gè) 生粉8g 植物油5...[查看全文]
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來一份清新的陳皮綠豆沙
用料 綠豆300g 陳皮15g 姜10g 水2500ml 冰糖適量 做法 將綠豆清洗干凈，用涼水浸泡一夜。姜去皮，切成片狀。陳皮用溫水浸泡...[查看全文]
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那一絲甜蜜軟糯 桂花糖芋苗
用料 紅糖2湯匙 藕粉2湯匙 干桂花1湯匙 小芋艿300g 做法 準(zhǔn)備原料 小芋艿洗凈，上籠大火蒸至用筷子可以穿透，晾涼后剝皮備用。 ...[查看全文]
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營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)花菇羊肉煲
用料 羊里脊250g 蟲草花10g 大花菇1個(gè) 冰糖15g 山楂干2g 香醋10ml 白胡椒粉3g 油30ml 紹酒100ml ...[查看全文]
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佐酒小菜：客家毛豆節(jié)
用料 鹽6g 油25ml 干辣椒3個(gè) 老姜5g 大蒜3瓣 生抽15ml 醋15ml 綿白糖10g 新鮮青毛豆100g 做法 ...[查看全文]
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口感獨(dú)特的清炒河蝦仁
用料 河蝦500g 鹽7g 食用堿5g 干淀粉3g 小蔥2棵 油750ml 濕淀粉5g 蛋清半只 做法 河蝦耐心地剝?nèi)ネ鈿?，?..[查看全文]
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秋時(shí)潤(rùn)燥佳品秋梨膏
用料 雪花梨1200g 冰糖800g 干紅棗400g 姜100g 做法 將雪花梨去皮，干紅棗去核、姜去皮切成細(xì)絲，備用。 將去皮的雪花梨用擦...[查看全文]
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色香味俱全的銀耳水果羹
用料 梨1/2個(gè) 木瓜1/4個(gè) 冰糖20g 水適量 銀耳15g 獼猴桃1個(gè) 做法 準(zhǔn)備原料 將銀耳泡發(fā)撕碎，梨、獼猴桃和木瓜均洗凈去...[查看全文]
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讓人停不下筷子的芋艿燜肉
用料 五花肉500g 芋艿500g 香蔥2棵 老姜10g 八角1枚 紹興黃酒2湯匙 老抽1湯匙 生抽2湯匙 冰糖20g 油1湯匙...[查看全文]
